desserts et douceurs

Envie de douceur ? Voilà les desserts (et les goûters) !

Gâteau de pain au chocolat.

Avec l'équivalent d'une baguette :
• 1/2 litre de lait,
• 1 œuf,
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
• 100 g de chocolat à dessert.

Enlever les morceaux de croûte trop durs du pain. Le couper en petits morceaux et mettre le tout dans un saladier.

Ajouter du lait froid ou tiédi de façon à pouvoir imbiber tout le pain petit à petit, à l'aide d'une fourchette (pas la peine de le recouvrir, il y aurait trop de lait à la fin !).

Laisser tremper. Le temps peut varier fortement : si le pain est seulement ramolli (de la veille ou de l'avant-veille), une demi-heure à une heure suffisent ; si le pain est très dur, une nuit au réfrigérateur peut s'avérer nécessaire.

Puis mixer finement, dans un blender ou à l'aide d'un mixeur à bras.

Ajouter 1 œuf battu, le chocolat fondu et le sucre. Mélanger harmonieusement. Verser la pâte directement dans un moule préalablement huilé ou beurré.

Enfourner au moins 40 minutes à 180°C. Laisser reposer et refroidir, le gâteau de pain n'en sera que meilleur.

Pâte à tartiner maison.

Pour 150 g de préparation :
• 100 g de purée de noisette,
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao,
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (un peu plus si le cacao est amer sans sucre),
• 1 cuillère à soupe de lait végétal (ou de lait de vache).

Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou à la main.

Ajuster selon vos goûts et ceux de vos enfants : plus ou moins de noisette, plus ou moins de chocolat, plus ou moins de sucre.

Pour information : la purée de noisette est un ingrédient onéreux, mais nutritif et excellent pour la santé ! On la trouve dans les magasins bio. Cette pâte à tartiner contient près de 70 % de noisette, contre 13 % pour la bien connue pâte à tartiner en 7 lettres… Il est donc logique que son coup de revient soit supérieur !