boulettes de pois chiches et lentilles

Pour 8 personnes.
Facile.
Bon marché.
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 40 min.

Ingrédients :
• 500 g de pois chiches en boîte,
• 300 g de lentilles,
• 4 œufs,
• 15 g de curry,
• 50 g de graines de lin,
• sel et poivre.

Étape 1 : rincer les lentilles à l'eau froide puis les mettre dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 25 min. Pour finir, les égoutter. En parallèle, égoutter les pois chiches et les réchauffer 3 min au micro-ondes.

Étape 2 : mixer les pois chiches avec les œufs et le curry à l'aide d'un mixeur. Saler et poivrer.

Étape 3 : ajouter les lentilles et les graines de lin et mixer de nouveau.

Étape 4 : confectionner des boulettes à la main et les déposer sur une plaque de four.

Étape 5 : enfourner à 180°C pendant une quinzaine de minutes jusqu'à obtenir des boulettes bien dorées.

L'info en + : pour satisfaire nos besoins en protéines, nous pouvons cuisiner des lentilles, des pois chiches, des haricots rouges, des haricots blancs, etc. Les amandes, les noix, les noisettes et les pistaches sont également d'excellentes sources de protéines !