lasagnes végétariennes

Pour 4 personnes.
Facile.
Bon marché.
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 35 min.

Ingrédients :
• 6 tomates fraîches,
• 4 courgettes,
• 1 paquet de pâtes à lasagne,
• 400 g de gruyère râpé,
• 200 g de coulis de tomate,
• 4 oignons de taille moyenne,
• 50 cL de béchamel,
• sel et poivre.

Étape 1 : découper les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Étape 2 : découper les tomates en dés et les courgettes en rondelles. Les ajouter aux oignons, saler et poivrer puis laisser mijoter le tout.

Étape 3 : ajouter le coulis de tomate et mélanger de nouveau.

Étape 4 : laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min environ.

Étape 5 : procéder ensuite à l'assemblage des lasagnes dans un grand plat : couche de lasagne, couche de préparation, couche de béchamel, couche de gruyère. Répéter 3 ou 4 fois.

Étape 6 : faire cuire à four chaud (200°C) pendant 35 min.

L'info en + : éteignons le four quelques minutes avant la fin de la cuisson pour économiser de l'énergie. La chaleur résiduelle sera suffisante pour terminer la cuisson du plat.