12 décembre
sélection
L'actu.
• recyclage des déchets plastiques médicaux : un défi écologique pour le secteur
Chaque année en France, des milliers de tonnes de plastiques issues des activités de soins (hors risques infectieux) sont jetées par les structures de santé. Faute de filière de recyclage adaptée, ces déchets finissent souvent par être enfouis ou incinérés. L'étude EVAPlus de l'ADEME a analysé le terrain pour proposer des pistes de réutilisation et de valorisation.
quels sont les défis du secteur ?
Le chiffre.
• 65 %
…des déchets non minéraux et non dangereux devraient être recyclés d'ici à 2025 pour atteindre les objectifs ambitieux fixés par le gouvernement. Retrouvez plus de chiffres dans notre infographie issue de la synthèse "Déchets chiffres-clés : L'essentiel, Édition 2024".
Les éclaireurs.
• "créer un cercle économique vertueux autour d'une cuisine 100 % locale"
Florent Ladeyn, Chef cuisinier de l'Auberge du Vert Mont.
Pas de café, de chocolat, d'avocat ou encore d'huile d'olive. Le chef Florent Ladeyn ne cuisine que des ingrédients de saison produits à moins de 50 km. Un choix osé : en 2010, quand il reprend l'Auberge du Vert Mont, sa région, les Flandres, était moins connue pour son terroir que pour son agro-industrie. Mais le succès est au rendez-vous et contribue à soutenir le retour d'une agriculture plus durable.
Vous venez de participer à un ouvrage collectif intitulé Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique, Récits engagés. Quelle en était l'intention ?
"J'ai été sensibilisé très tôt à l'environnement. Et maintenant, l'urgence écologique, je la vis au quotidien, dans mon état de cuisinier, mais aussi d'homme et de père. Je ne veux pas me réveiller à 80 ans en me disant que je n'ai rien fait. L'alimentation, c'est le seul domaine où on peut avoir un impact direct et concret sur la planète. Trois fois par jour, on choisit à qui on donne son argent, et pour quels types de produits. De grands chefs étoilés ont déjà changé leurs pratiques. Je l'ai fait à l'Auberge du Vert Mont. Mais cet univers reste une micro-niche, qui ne touche que la partie de la population ayant accès à ce type d'établissements. C'est ce qui m'a motivé à investir d'autres formats de restauration, plus accessibles : estaminets, street food… C'est en touchant un maximum de gens que l'on devient réellement impactant..."
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La transition en actions.
• à bord du "A Galeotta", la transition écologique navigue vers la Corse
"Les traversées de la biodiversité et du climat" visent à sensibiliser les passagers du navire "A Galeotta" de la compagnie Corsica Linea, à travers différents ateliers lors de leur traversée nocturne de douze heures entre Marseille et la Corse. Aperçu de cette expérience qui allie voyage et sensibilisation à la protection de l'environnement.
• sous l'étang de Berre : un potentiel géothermique ?
La France dispose d'importantes ressources en géothermie profonde, une énergie renouvelable qui pourrait jouer un rôle clé dans la transition écologique du pays. En novembre 2024, une campagne d'acquisition de données géophysiques a été réalisée autour de l'étang de Berre, près de Marseille, afin d'évaluer son potentiel géothermique.
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La recommandation.
• ParaMaître : l'outil pour limiter l'impact de vos paramètres mobiles !
Les applications que nous installons sur nos téléphones portables sont toujours plus nombreuses et plus consommatrices de données. Toujours pensés sous le prisme de la performance, les paramètres de ces applications peuvent pourtant être modifiés en quelques étapes rapides pour en réduire l'impact environnemental. ParaMaître, un outil simple d'utilisation, vous aide à configurer votre téléphone en fonction de votre système d'exploitation et vous montre exactement quelles options modifier. Recommandé par Julia Meyer, ingénieure numérique responsable à l'ADEME, ParaMaître adapte ses recommandations à votre profil et vous permet de réduire de 20 à 50 % vos données mobiles en quelques clics !