HdCZ-Tuto-Ademe-Comment-reussir-son-compost

Adème.

L'Agence de la transition écologique.

Comment réussir son compost ?

Tuto. Clés pour agir.

Édition mars 2022.

Adaptation, conversion et gravure audio : Handicapzéro.

# Sommaire

1. Un plus beau jardin grâce aux déchets !

2. Plusieurs solutions au choix.

2.1. Quand on a un jardin.

2.2. Pas de jardin ?

2.3. Où s'équiper et à quel prix ?

3. Quels déchets composter ?

4. La recette d'un compost réussi.

5. Prêt pour la récolte ?

6. Où et quant utiliser le compost ?

7. L'Adème à vos côtés.

8. Mentions légales.

# 1. Un plus beau jardin grâce aux déchets !

À la maison comme au jardin, nous produisons de grandes quantités de déchets organiques : épluchures, restes de repas, tontes de gazon, feuilles mortes, tailles de haie... La bonne nouvelle, c'est que nous pouvons les recycler et les valoriser utilement, grâce au compostage.

Avec ou sans jardin, à la campagne comme en ville, on peut fabriquer son propre compost. Le geste est doublement bénéfique : on produit un engrais 100 % gratuit pour fertiliser la terre, et faire du bien/aux plantes, tout en allégeant la poubelle.

Une fois équipé à peu de frais, il suffit de respecter quelques règles pour devenir un asse du compostage. Avec ce tuto, vous êtes sûrs de réussir facilement votre compost, pour jardiner plus naturel !

Près de 40 % des ordures ménagères sont composées de déchets organiques.

En savoir plus :

• guide de l'Adème, "Jardiner 100 % naturel",

• tuto de l'Adème, "Comment bien pailler ?"

cink bonnes raisons de composter.

Fabriquer un engrais 100 % naturel : en pluss d'être gratuit, le compost remplace les engrais chimiques utilisés pour bouster la croissance des plantes.

Réduire le volume de la poubelle : en compostant, on réduit d'au moins 1/3 nos ordures ménagères, mais aussi une partie des déchets verts lorsqu'on a un jardin !

Éviter les émissions de gaz à effet de serre : en valorisant nos déchets de cuisine sur place, on évite qu'ils soient incinérés avec les ordures ménagères. C'est moins de déchets à traiter, et moins d'émissions de CO2.

Faire du bien/aux plantes et au jardin : le compost enrichit le sol et lui permet de mieux retenir l'eau, tout en facilitant la diffusion des nutriments. Il augmente aussi la fertilité de la terre, en favorisant la vie du sol et le développement des racines. Et cela se voit, avec de meilleures récoltes au potager par exemple !

Apprendre de la nature : le compostage reproduit le cycle de la nature, en favorisant la transformation des déchets organiques par des micro-organismes. C'est une activité vertueuse, ludique et conviviale pour les enfants et les adultes

Prêt ou prête à vous lancer ? Suivez les étapes.

# 2. Plusieurs solutions au choix.

Le compostage se pratique traditionnellement au jardin, mais pas seulement. Quel que soit votre lieu d'habitation, il y a une solution !

## 2.1. Quand on a un jardin.

Le compostage en bac.

Le compostage en bac est la solution la plus courante. En pluss d'accélérer le processus, il s'adapte aux jardins de toutes tailles.

Emplacement : un endroit mi-ombragé, en contact direct avec la terre.

Avantages :

• faible encombrement,

• bonne protection aux aléas climatiques,

• inaccessible aux animaux,

• durée de compostage limitée (à partir de 4 à cink mois pour un compost mûr).

Inconvénients :

• surveillance fréquente (risques d'assèchement et de pourrissement),

• brassage moins aisé qu'en tas,

• pour des besoins supérieurs à 1 000 litres, la nécessité de doubler le bac : un pour l'apport de déchets frais, l'autre pour la maturation du compost.

Quelques outils utiles :

• 1 ressort ou aérateur pour bien mélanger, décompacter et oxygéner le compost,

• 1 bio-seau, ou récipient avec couvercle, pour transporter vos déchets de la cuisine au composteur,

• 1 sécateur pour couper les branches en petits morceaux.

1 composteur d'une capacité d'1 à 1,5 mètres cube, ce sont une à 2 tonnes de déchets organiques traités par an. Source : réseau compost citoyen.

Le compostage en tas.

Si vous avez la place, le compostage en tas est une solution très simple. Quand le tas atteint 1 à 1,5 m de haut, il suffit de le retourner et de le laisser reposer. Avant d'en démarrer un autre à côté !

Emplacement : un endroit mi-ombragé, à l'abri du vent, sur un terrain bien sec, à même le sol, de préférence proche de la cuisine mais à l'écart des voisins.

Avantages :

• volume libre,

• humidification et évaporation naturelles,

• aération importante,

• brassage aisé,

• surveillance et accès facile,

• gratuit.

Inconvénients :

• accessible aux animaux,

• absence de protection aux aléas climatiques,

• potentielle nuisance visuelle,

• processus de compostage long (de 6 mois à 1 an).

Un composteur maison ? Plusieurs solutions :

• un bac cubique en bois, à base de planches, de rondins ou de palettes,

• un treillis métallique cylindrique, éventuellement entouré d'une toile, d'une natte de roseaux ou d'une feuille de plastique perforée,

• un box en parpaing.

## 2.2. Pas de jardin ?

Le compost partagé.

Ce procédé, partagé avec ses voisins de quartier ou en pied d'immeuble, est identique à celui du compostage individuel en bac. Cependant, il nécessite au moins 2 bacs (1 pour le compostage, pluce 1 pour la matière sèche). Il faut aussi prévoir un stock de broyat (branches, copeaux de bois, matière sèche…).

Emplacement : un endroit mi-ombragé et facilement accessible.

Avantages :

• compost de qualité pour les particuliers, mais aussi les espaces verts partagés (square, jardin...),

• liens renforcés entre voisins.

Inconvénients :

• potentielle démobilisation de certains habitants,

• risque d'erreur multiplié.

À chaque site son référent : Il est important de nommer un référent. C'est lui qui conseille les voisins, veille à la bonne marche du processus et organise la récolte.

4 étapes pour lancer un projet de compostage partagé :

1. regrouper 10 à 15 familles motivées et désigner 1 personne référente (formée au compostage),

2. repérer un endroit et demander l'autorisation (auprès du bailleur, de la mairie, du syndic...),

3. afficher les consignes sur les bacs,

4. animer pour maintenir une participation constante : communication régulière, récolte collective et partage du compost, cours de jardinage...

Le lombricompostage.

Ce composteur "poids plume" fonctionne à l'aide de petits vers rouges. Une fois commandés et bien installés, ils décomposent les déchets répartis dans plusieurs plateaux de travail empilés.

Emplacement À l'intérieur du logement (cuisine, cave, local poubelle) ou à l'extérieur (terrasse ou balcon), à l'abri du soleil et de la pluie.

Avantages :

• processus rapide (récolte à partir de 3 mois),

• production de "lombrithé" (voir chapitre "Prêt pour la récolte ?"),

• pas besoin de retourner les déchets.,

• récolte plus simple.

Inconvénients :

• grande sensibilité aux conditions climatiques (trop froid en hiver, dessèchement en été),

• volume limité,

• impossibilité d'y déposer certains déchets organiques, et gestion délicate des apports humides, secs.

Il faut environ 500 vers pour décomposer 100 g de déchets par jour.

## 2.3. Où s'équiper et à quel prix ?

Aujourd'hui, il est très facile de trouver des bacs ou des lombricomposteurs dans des jardineries ou sur Internet. Privilégiez si possible les modèles porteurs du logo NF Environnement, garantie de qualité et d'un matériel plus respectueux de l'environnement.

Comptez environ :

• 75 € pour un composteur en bac individuel,

• 80 à 180 € pour un lombricomposteur,

• 300 € pour un bac de compost partagé.

Avant d'acheter, renseignez-vous oprès deuvos collectivités locales, car certaines offrent les équipements ou participent à leur financement.

# 3. Quels déchets composter ?

Une grande partie de vos déchets organiques peuvent être compostés, à quelques exceptions près.

Sans hésiter.

Déchets de cuisine : épluchures et fanes, mare de café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromage, fruits et légumes abîmés...

Certains déchets de maison : mouchoirs en papier, essuie-tout, cendres de bois, sciures, copeaux, papier journal, carton brun (boîtes d'œufs, rouleaux de papier toilette...), plantes d'intérieur…

Déchets de jardin : tontes de gazon, feuilles mortes, tailles de haie, branches, paille, écorces, fleurs fanées...

Un déchet organique, qu'est-ce que c'est ? C'est un résidu d'origine végétale ou animale, qui peut être dégradé (autrement dit mangé) par les micro-organismes. Dans le cycle naturel, il est ainsi transformé en humus.

Avec modération.

Déchets très ligneux ou durs : (tailles, branches, eaux, noyaux, trognons de chou...) à moins d'être broyés, car ils se dégradent plus difficilement.

Mauvaises herbes, car les graines résistent et peuvent germer après utilisation du compost.

Coquillages et coquilles d'œufs, qui ne se décomposent pas. En revanche, ils facilitent l'aération et apportent des éléments minéraux au compost.

Viande en petits morceaux, à placer au centre du tas, hors d'atteintedé zanimaux.

Végétaux malades, pour éviter toute propagation des maladies.

Lombricomposteur : un régime spécial pour les vers ! Pour respecter le régime alimentaire des vers (et ne pas les tuer !), on composte uniquement : fruits et légumes abîmés (sauf poireaux, ails et oignons), épluchures, thé avec ou sans sachet, café avec ou sans filtre, ainsi que journaux, papier kraft et carton brun.

Surtout pas.

Produits synthétiques non biodégradables (verre, métaux, plastiques, tissus, contenu des sacs d'aspirateur...

Couches culottes et sacs plastiques car ils ne sont pas entièrement biodégradables.

Produits chimiques (huile de vidange, bois vernis ou peints...), qui doivent être déposés en déchèterie pour être recyclés.

# 4. La recette d'un compost réussi.

L'objectif : fournir les meilleures conditions de travail aux micro-organismes qui décomposent les déchets.

Bien démarrer.

Débutez de préférence au printemps ou à l'automne. Pour le compostage en bac et en tas, on commence par bien ameublir la terre au niveau de l'emplacement choisi. Ensuite, on place à même le sol des branches et des brindilles broyées : sur cink cm de haut pour la solution en bac, contre 10 cm de haut pour le compostage en tas.

Lombricomposteur :

1. pour bien démarrer son lombricomposteur : mettre dans le fond du bac une litière humide (papier journal, carton, paille...), y déposer les vers puis attendre 2 ou 3 semaines avant d'ajouter des déchets frais,

2. quand un plateau est rempli de déchets : installer un plateau supplémentaire, en plaçant le 2ème plateau au-dessus du 1er. Renouveler l'opération avec les autres plateaux lorsque cela est nécessaire.

1 g de sol c'est 1 milliard de micro-organismes.

Le compost est vivant ! En présence d'oxygène et d'eau, les déchets organiques sont transformés en compost par des micro-organismes (bactéries, champignons...) et des organismes de plus grande taille (vers, acariens, petits insectes...).

En savoir plus :

• infographie de l'Adème, "Pourquoi se soucier de nos sols ? ",

• guide de l'Adème, "L'avenir des sols en 10 questions".

4 règles d'or.

1. 50 % de déchets humides plus 50 % de déchets secs. Apporter un bon mix de déchets en mélangeant des déchets humides (essentiellement des déchets de cuisine), et des déchets secs (plutôt des déchets de jardin et autres déchets de la maison).

2. Fragmenter les déchets pour aérer, faciliter l'action des micro-organismes et accélérer le compostage. On coupe les déchets de cuisine, et on taille ou broie les végétaux encombrants.

3. Aérer le compost grâce à un brassage régulier au moins une fois par mois, à l'aide d'un aérateur ou d'un ressort.

4. Surveiller l'humidité. Quand il y en a trop, cela empêche l'aération, freine le compostage et dégage de mauvaises odeurs. Pas assez ? Les déchets deviennent secs, les micro-organismes meurent et le processus s'arrête.

Foire aux questions.

Que faire si mon compost est trop sec ? Arrosez-leu, ou laissez la trappe ouverte si vous avez un composteur en bac.

Comment se débarrasser des mouchettes et des fourmis ? Pour les mouchettes, enfouissez les matières fraîches et déposez au-dessus des déchets secs. Quant aux fourmis, brassez, vérifiez l'humidité et arrosez si besoin.

Comment vérifier l'humidité du compost ? En pressant une poignée de compost dans votre main : si quelques gouttes perlent, tout va bien. Si cela coule beaucoup, il est trop humide. À l'inverse, si rien ne s'échappe, il est trop sec.

... et s'il est trop humide ? Ajoutez des déchets secs ou étalez-leu quelques heures au soleil.

Comment éviter les rongeurs ? Il vaut mieu opter pour un compostage en bac, et limiter l'apport de certains déchets qui les attirent (restes de viande, de poisson et de laitage, litière de chat...). Quand on les dépose dans le composteur, il est préconisé de les mettre en petits morceaux au centre du tas.

# 5. Prêt pour la récolte ?

Selon les besoins au jardin, le compost peut être récolté à différents moments. Quelques repères.

3 stades, 3 utilisations.

Le processus de compostage total peut prendre 2 mois à 2 ans, selon la méthode adoptée et le volume traité.

Mais il est possible de l'utiliser à différents degrés de maturité :

• demi-mûr, en paillage afin de protéger et nourrir le sol,

• mûr, parfait pour fertiliser le sol. Cela prend au moins 6 à 12 mois pour un compostage en tas contre 4 à 6 mois minimum pour un compostage en bac,

• en support de culture, au bout d'au moins 18 mois, pour favoriser la croissance des plantes.

Lombricomposteur : 2 produits grâce au lombricomposteur. Le compost est prêt en 3 mois, et peut être récupéré dans le plateau le plus bas. Via le robinet, il est aussi possible de recueillir toute l'année du "lombrithé", un jus super fertilisant.

1 personne, c'est 70 kg de déchets compostables par an, soit 8 kg de compost.

En savoir plus : tuto de l'Adème, "Comment bien pailler ?".

Comment savoir si le compost est mûr ?

Un compost mûr se caractérise par sa couleur sombre, sa bonne odeur de forêt, ainsi que sa texture fine et friable. On ne peut plus y distinguer les déchets d'origine (sauf ceux qui ne se décomposent pas, ou lentement).

Astuce : plantez quelques graines de cresson dans le compost, si elles germent, c'est qu'il est prêt !

Où le récolter ?

Compostage en tas : au centre du tas en repos.

Compostage en bac : tout en bas du bac en ouvrant le panneau ou la trappe.

# 6. Où, et quant utiliser le compost ?

Le compost est un amendement idéal pour le jardinage : à chaque plantation son "mode d'emploi", selon les périodes de l'année !

Au potager.

Plantes à forts besoins : 3 à 5 kg par mètre carré par an (artichauts, céleris, poireaux, courges, aubergines, patates, tomates).

Plantes aux besoins moyens : 1 à 3 kg par mètre carré par an (asperges, betteraves, carottes, épinards, laitues, haricots, persil, petits pois).

Comment et à quelle période ?

• automne, fin d'hiver : en surface avec un léger griffage, pour incorporer le compost à la terre,

• printemps : dans les rangées avant de pailler, voire même en paillage (voir chapitre, "Prêt pour la récolte ?"),

• toute l'année : dans les trous de plantation.

Surtout ne pas utiliser le compost tel quel ! Il ne faut ni semer ni planter directement dans le compost : très riche en nutriments, il pourrait "brûler" les végétaux. Préparez un terreau en le mélangeant avec de la terre.

Pour les haies arbustives.

Lors de la plantation : incorporer 8 à 10 kg par mètre carré de compost sur 15 cm de profondeur.

Tous les 2 ans : répartir 2 à 3 kg par mètre carré entre la végétation en binant légèrement.

Pour la pelouse.

Lors de la plantation : épandre, 8 à 10 kg par mètre carré de compost avant de semer.

Chaque printemps : disperser 1 à 2 kg par mètre carré de compost finement tamisé.

Pour les arbres fruitiers.

Lors de la plantation : mélanger une part de compost pour 4 parts de terreau directement dans le trou.

Chaque année : répartir 3 à cink kg par mètre carré pour les arbres et 2 à 3 kg par mètre carré pour les arbustes sous l'envergure des feuilles.

Si besoin, sortez le tamis ! Un tamisage peut être utile pour éliminer les éléments grossiers et se servir plus facilement du compost.

Pour les plantes en jardinière ou en pot.

Lors de la plantation : 1/3 de compost, pluce 1/3 de terre, pluce 1/3 de sable.

Chaque année : ajouter 20 % maximum de compost à la terre.

Lombricomposteur : le super-pouvoir du lombrithé. Diluez le lombrithé à 1/10ème dans l'eau d'arrosage de vos plantes : floraison garantie !

Pour les massifs floraux.

Lors de la plantation : incorporer 5 à 8 kg par mètre carré de compost après avoir bêché, ou directement dans les trous de plantation une fois mélangé à de la terre.

À l'automne : répartir une couche d’environ 2 cm de compost au pied des plants.

Au printemps (mars-avril pour les vivaces, juin pour les annuelles) : épandre 3 à 5 kg par mètre carré de compost avec un léger griffage en surface.

En savoir plus : guide de l'Adème, "Jardiner 100 % naturel".

# 7. L'Adème à vos côtés.

À l'Adème, l'Agence de la transition écologique, nous sommes résolument engagés dans la lutte contre le réchauffement climatique et la dégradation des ressources.

Sur tous les fronts, nous mobilisons les citoyens, les acteurs économiques et les territoires, leur donnons les moyens de progresser vers une société économe en ressources, plus sobre en carbone, plus juste et harmonieuse.

Dans tous les domaines, énergie, économie circulaire, alimentation, mobilité, qualité de l'air, adaptation au changement climatique, sols…, nous conseillons, facilitons et aidons au financement de nombreux projets, de la recherche jusqu'au partage des solutions.

A tous les niveaux, nous mettons nos capacités d'expertise et de prospective au service des politiques publiques.

L'Adème est un établissement public sous la tutelle du ministère de la Transition écologique et du ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation.

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# 8. Mentions légales.

Ce document est édité par l'Adème.

Adème, 20, avenue du Grésillé, 49000, Angers.

Conception graphique : Agence Giboulées.

Rédaction : Adème, Agence Giboulées.