6. Est-ce que manger mieux coûte plus cher ?

Un budget pas forcément plus élevé.

En modifiant le contenu des repas et en réduisant le gaspillage alimentaire, il est possible de consommer des produits de meilleure qualité et plus de produits porteurs de labels sans alourdir son budget "courses". Les aliments recommandés tels que les légumes secs, fruits et légumes, aliments peu transformés, coûtent moins cher que ceux dont la consommation doit être limitée : viande, fromages, alcools, boissons sucrées, etc. En changeant le contenu de son panier, il est donc possible de garder un budget et une assiette équilibrée, avec plus d'aliments issus de productions durables.

Le vrac : avantageux pour les produits bio.

Les produits bio sont 4 à 22 % moins cher en vrac que préemballés. Ce constat s'inverse dès lors que l'on compare des produits dits conventionnels, c'est-à-dire non bio. On estime toutefois qu'avec le développement de l'offre de vente en vrac par les marques des distributeurs, les prix devraient baisser sur de nombreux produits conventionnels.